Το Lepanto of Gonzáles Byass είναι, όπως όλα τα άλλα προϊόντα του σπιτιού τους, κάτι πολύ ιδιαίτερο. Για άλλη μια φορά, η νέα δημιουργία του Gonzáles Byass θα καταπλήξει τους γνώστες. Το όνομα είναι για να θυμίζει τη ναυμαχία το 1571 στο Lepanto. Ο Οθωμανικός στόλος ηττήθηκε από τον Ιερό Σύνδεσμο εκείνη την εποχή. Παράγεται με τη διαδικασία απόσταξης Charentais όπως το γαλλικό κονιάκ και στη συνέχεια αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινους λέβητες. Στη συνέχεια ξεκουράζεται για 15 χρόνια σε επιλεγμένα βαρέλια κατά τη διαδικασία Solera, γεγονός που του δίνει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του. Γευστικές νότες: Χρώμα: Σκούρο κεχριμπαρένιο με χρυσαφένιες πινελιές. Μύτη: γλυκό, φρουτώδες, καραμέλα, αμύγδαλο, βανίλια, σταφίδες και ξηροί καρποί. Γεύση: Φρουτώδης, φρέσκια, ήπια, ζουμερά, αποξηραμένα φρούτα, νότες καραμέλας και βανίλιας. Φινίρισμα: Μεγάλης διάρκειας, φρέσκο, κομψό.